Hepatitis C > Ernährung

1. Das Wichtigste in Kürze

Eine spezielle Diät für Hepatitis-C-Patienten ist erst dann notwendig, wenn die Leber nicht mehr voll funktionsfähig ist. Immer sollten jedoch Über- bzw Untergewicht und Alkohol vermieden werden. Liegt schon eine eingeschränkte Leberfunktion (Leberzirrhose) vor, sollte eine Diät mit einem Arzt abgestimmt werden.

2. Allgemeine Ernährungstipps

Um den günstigen Einfluss einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährung auf die Leberfunktion zu unterstützen, sollten Patienten, die an Hepatitis C erkrankt sind, folgende Tipps beachten:

• Pflanzliche Fette (z.B. Olivenöle) sollten tierischen Fetten (Butter, Schmalz) vorgezogen werden. So kann die Gefahr der Entwicklung einer Fettleber vermieden werden.
• Durch den Verzehr von Seefisch und der Aufnahme der darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren wird die Lebererkrankung positiv beeinflusst.

Weitere Tipps zur gesunden Ernährung:

• Viel Obst und Gemüse
• Wenig Fleisch und Fette
• Wenig Süßes
• Ballaststoffreiche und vollwertige Lebensmittel

3. Über- und Untergewicht

In Studien konnte nachgewiesen werden, dass chronische Hepatitis-Patienten mit Normalgewicht einen günstigeren Krankheitsverlauf mit verminderter Krankheitsaktivität haben als Patienten mit Unter- oder Übergewicht.

Deshalb ist bei nicht-normalgewichtigen Patienten eine ärztlich kontrollierte Gewichtsreduktion oder -zunahme erstrebenswert.

4. Alkohol

Die Vermehrung des Hepatitisvirus wird schon durch den Konsum von geringen Mengen Alkohol erleichtert und verstärkt damit die chronische Leberentzündung. Daher sollte Alkoholkonsum bei jeder Form der Hepatitis unbedingt vermieden werden.

5. Bereits bestehende Leberschäden

Besteht bei einem Patienten nach langjähriger chronischer Hepatitis bereits eine Leberzirrhose, führt dies in der Regel zu einer eingeschränkten Leberfunktion. Von einer Leberzirrhose spricht man, wenn abgestorbene Leberzellen durch Narbengewebe ersetzt wurden. Patienten mit Leberzirrhose sind häufig untergewichtig. Auf eine richtige Ernährung sollte besonderer Wert gelegt werden:

• Kein Alkohol
• Wenig Salz
• Ausreichende Kalorienzufuhr - wenn dies nicht über die Mahlzeiten möglich ist, dann nach Absprache mit dem Arzt evtl. Trinknahrung (Enterale Ernährung)
• Die Nahrungsaufnahme auf mehrere Mahlzeiten am Tag aufteilen
• Die erlaubten Mengen von Eiweiß, Salz und Flüssigkeit sollte der Arzt individuell festlegen
• Den häufig vorkommenden Mangel an Magnesium, Zink, Vitamin A, Calzium und Vitamin D durch Nahrungsergänzungsmittel ausgleichen

6. Verwandte Links

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Letzte Aktualisierung am 26.03.2009   Redakteur/in: Anja Wilckens